Охладители молока FreshMilk от Компании "Прогресс"

Пластинчатые предохладители молока FreshMilk.

Охладитель молока пластинчатый FreshMilk с использованием пластины из нержавеющей стали, предназначен для тепловой обработки кисломолочных продуктов в потоке. Теплообменники исключают воздействие на структуру продукта (“не разбивает” сгусток) и обеспечивает идеальную промываемость от станции CIP-мойки.

Технические характеристики

Установки мгновенного охлаждения молока FreshMilk, охлаждение в потоке.

Генераторы ледяной воды применяются для охлаждения в потоке парного молока на фермах и молокоприёмных пунктах. Эти установки позволяют быстро придать тёплому молоку температуру, оптимальную для хранения. Одно из преимуществ этих устройств заключается в том, что вода в них движется по замкнутому циклу. С помощью льда она охлаждается до температуры от нуля до полутора градусов, затем поступает в теплообменник, где забирает лишнее тепло у молока, и после этого возвращается в бак со льдом. Такой процесс называют "охлаждение молока в потоке".

Холод в таких установках накапливается с помощью льда. Благодаря этому генераторы ледяной воды имеют небольшой размер и могут аккумулировать в себе большое количество холода. Процесс аккумуляции льда проходит в специальной термоизолированной емкости. Лёд генерируется с помощью трубчатых медных испарителей. Важно, что установка производит холод не во время доек, а в перерыве между ними, или даже ночью. Накопленного льда бывает достаточно для того, чтобы обеспечить охлаждение указанного в техническом паспорте количества молока до температуры 4-6 градусов. С помощью генератора ледяной воды можно в кратчайшие сроки снизить большие тепловые нагрузки и практически мгновенно охладить до нужной температуры продукт, поступающий в теплообменник. Таким образом, если в молокоприемном пункте или на ферме установлен такой генератор, то молоко поступает в танки с уже оптимальной для хранения температурой.

Благодаря своей компактности, такие установки могут быть установлены не только на больших фермах, но и в молокоприёмных пунктах. Мгновенное охлаждение в потоке молока во время приёмки позволяет улучшить качество продукта, продлить сроки его хранения, замедлить размножение микроорганизмов. При оснащении молокоприёмных пунктов, охладительные установки с генераторами ледяной воды дополняются накопительной ёмкостью и промышленными весами для приема молока у населения.

Использование воды в качестве хладагента в теплообменнике позволяет избежать подморожения молока, как это часто случается в охладителях, использующих в качестве рабочей жидкости рассол. Так как температура ледяной воды не может быть ниже нуля, то и само молоко не замёрзнет ни при каких условиях. При этом скорость охлаждения не снижается.

Технические характеристики

Внимание! Возможно изготовление систем производительностью до 100 000 л. молока в сутки и более по Вашему техническому заданию.

Основные преимущества системы мгновенного охлаждения молока FreshMilk

1. Быстрое охлаждение. До температуры хранения молоко охлаждается за несколько секунд. Количество молока, которое может быть обработано с помощью этой установки, зависит от нескольких технических характеристик, таких как объём теплообменника, скорость, с которой насос перекачивает воду в системе, а также от типа и габаритов испарителя.



2. Получение качественной продукции. О том, что установка не подмораживает молоко при охлаждении, мы уже говорили выше. Также, благодаря применению специальных фильтров, молоко при прохождении через эту систему очищается от механических примесей размером более 50 микрон. Так как охлаждение происходит мгновенно, значительно сокращается количество бактерий, размножение которых происходит при более высоких температурах.
3. Экономия. Благодаря тому, что холод в таких установках может накапливаться в любое время, можно включать генератор ледяной воды по ночам. В результате днём будет снижена нагрузка на электросети. Также при работе в ночное время тратится меньше электроэнергии, так как температура окружающей среды понижается. Также благодаря замкнутому циклу работы установки сводится к минимуму потребление воды.
4. Удобство. Благодаря мгновенному охлаждению молока в потоке, в один и тот же танк можно будет сливать молоко, полученное от разных доек, не смешивая парное молоко с охлажденным. Опять же из-за того, что генератор может накопить тепло ночью, во время дойки холодильный агрегат может не работать, следовательно, в молочном блоке будет меньше шума.
5. Универсальность. Генераторы ледяной воды могут использоваться не только для охлаждения молочной продукции. С их помощью можно снизить температуру и других жидкостей. Правда для этого придётся провести расчеты и учесть теплоёмкость охлаждаемого продукта. В молочной промышленности данные установки можно использовать при оборудовании ферм, молокоприемных пунктов – в любых производствах, где требуется мгновенное охлаждение жидкости. Также генераторы ледяной воды используются для охлаждения молока после пастеризации. Благодаря компактности, эти агрегаты могут применяться даже при организации летних лагерей.
6. Возможность модернизации. Установки с ледяной водой можно автоматизировать, оснастив необходимой для этого аппаратурой. Это позволит получать на выходе из теплообменника продукт с заданной температурой.